{"id":3397,"date":"2020-02-26T17:24:23","date_gmt":"2020-02-26T16:24:23","guid":{"rendered":"https:\/\/arwmisure.com\/?p=3397"},"modified":"2023-03-07T11:06:10","modified_gmt":"2023-03-07T10:06:10","slug":"come-difendersi-dalla-contaminazione-batterica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arwmisure.it\/corporate\/come-difendersi-dalla-contaminazione-batterica\/","title":{"rendered":"Come difendersi dalla contaminazione batterica"},"content":{"rendered":"<p>Nel settore alimentare, ma non solo! Possiamo parlare dell\u2019intera filiera alimentare che coinvolge tutte le attivit\u00e0 di stoccaggio, conservazione, trasporto, preparazione e cottura di qualsiasi alimento o parte di esso, esiste la concreta possibilit\u00e0 di contaminazione. A questo proposito esiste una normativa internazionale \u201c<strong>HACCP<\/strong>\u201d (Hazard Analysis and Critical Control Points) che consiste in una serie di procedure mirate a garantire la sicurezza alimentare attraverso delle attivit\u00e0 di prevenzione.<\/p>\n<p><strong>Il punto principale di queste procedure \u00e8 senza dubbio la fase \u201cCCP\u201d<\/strong>, ossia la determinazione dei punti critici di controllo valutando tutte le fasi di trasformazione alimentare e i relativi passaggi successivi di ogni alimento.<\/p>\n<p>A questo proposito, uno degli strumenti maggiormente impiegato nelle procedure HACCP \u00e8 quasi certamente il Termometro in tutte le sue forme e impieghi. In questo articolo vedremo alcuni prodotti decisamente interessanti per alcune caratteristiche che li rendono perfetti per i controlli nel settore alimentare.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.arwmisure.it\/misurazioni-temperatura\/termometri-kit-catering-haccp?filter=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Kit Termometro per controlli HACCP<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Questi particolari kit sono stati appositamente creati per offrire la giusta dotazione ad un operatore che deve controllare e monitorare la temperatuta nelle varie fasi e passaggi del prodotto alimentare. All\u2019interno di questi Kit troviamo:<\/p>\n<ul>\n<li>Il Termometro dotato della protezione \u201cBiomaster\u201d<\/li>\n<li>Una o pi\u00f9 sonde di misura con differenti applicazioni, per misurazioni su aria, liquidi e solidi. Sono disponibili in aggiunta una gamma completa di sonde.<\/li>\n<li>Confezione di salviette antibatteriche<\/li>\n<li>Log Book per la registrazione dei dati<\/li>\n<li>Certificato di calibrazione ISO<\/li>\n<li>Valigetta di custodia per il termometro e i vari componenti<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3400\" src=\"https:\/\/arwmisure.it\/corporate\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/860-125-food-hygiene-kit2018-1024x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/arwmisure.it\/corporate\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/860-125-food-hygiene-kit2018-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/arwmisure.it\/corporate\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/860-125-food-hygiene-kit2018-300x300.jpg 300w, https:\/\/arwmisure.it\/corporate\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/860-125-food-hygiene-kit2018-150x150.jpg 150w, https:\/\/arwmisure.it\/corporate\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/860-125-food-hygiene-kit2018-768x768.jpg 768w, https:\/\/arwmisure.it\/corporate\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/860-125-food-hygiene-kit2018-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/arwmisure.it\/corporate\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/860-125-food-hygiene-kit2018.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Una delle caratteristiche pi\u00f9 importanti presente in questi articoli \u00e8 senza dubbio la presenza del \u201cBiomaster\u201d<\/strong><\/p>\n<h3><strong>Cos\u2019\u00e8 la protezione antibatterica \u201cBiomaster\u201d?<\/strong><\/h3>\n<p>La tecnologia antimicrobica \u201cBiomaster\u201d viene incorporata durante il processo di fabbricazione nella maggior parte dei termometri ARWMisure impiegati per il controllo alimentare. Questo particolare processo permette di ridurre notevolemnte il rischio di contaminazione batterica incrociata, che, oltre a essere dannosa per la salute, i focolai di intossicazione alimentare possono danneggiare i marchi e la reputazione di negozi, produttori di alimenti e ristoranti. L\u2019aspetto interessante \u00e8 che questa protezione dura per l\u2019intera vita utile del prodotto.<\/p>\n<p>Sappiamo bene che il rischio di contaminazione di origine alimentare \u00e8 diffuso, esistente in ristoranti, bar, hotel, supermercati, ospedali, scuole, aeromobili, navi da crociera e anche a casa tua. Ovunque dove il cibo viene prodotto, preparato o mangiato. \u00c8 stato dimostrato che i prodotti trattati con Biomaster riducono la crescita di batteri di origine alimentare come E.Coli, Salmonella e Campylobacter fino al 99,99% e oltre 50 altre specie, quindi scegliendo un prodotto ARWMisure dotato di additivo Biomaster, usufruirai di una protezione 24 ore al giorno, ogni giorno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Come funziona il \u201cBiomaster\u201d?<\/strong><\/h3>\n<p>Il principio attivo di Biomaster \u00e8 l'argento. L'argento \u00e8 stato usato nella sua forma pura per molti secoli per prevenire la crescita di batteri. Incredibilmente resistente, di lunga durata e altamente attivo, quando viene aggiunto Biomaster durante la produzione viene disperso in tutto il contenitore del prodotto, non si lava via e dura per tutta la sua vita. Biomaster fornisce protezione antimicrobica senza consentire ai batteri di sviluppare resistenza.<\/p>\n<p><strong>Biomaster ha 3 diverse modalit\u00e0 di azione:<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3398 size-full\" src=\"https:\/\/arwmisure.it\/corporate\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/caratteristiche-di-protezione-carica-batterica-Biomaster-arwmisure-bis.jpg\" alt=\"\" width=\"725\" height=\"445\" srcset=\"https:\/\/arwmisure.it\/corporate\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/caratteristiche-di-protezione-carica-batterica-Biomaster-arwmisure-bis.jpg 725w, https:\/\/arwmisure.it\/corporate\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/caratteristiche-di-protezione-carica-batterica-Biomaster-arwmisure-bis-300x184.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 725px) 100vw, 725px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Evitare la contaminazione batterica<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Altra caratteristica interessante<\/strong> \u00e8 la fornitura di una confezione di salviette antibatteriche che sono utili sia per la pulizia delle proprie mani che principalmente per la pulizia della sonda prima di ogni misurazione. Queste salviette sono specifiche per abbattere la carica batterica e ridurre notevolmente <strong>il rischio di contaminazione<\/strong> dell\u2019alimento nelle fasi di controllo della temperatura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Prodotti consigliati per il controllo e monitoraggio HACCP<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.arwmisure.it\/misurazioni-temperatura\/termometri-per-frigorifero-congelatore-freezer?filter=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Termometri per freezer<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.arwmisure.it\/misurazioni-temperatura\/termometri-alimentari-controllo-cottura?filter=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Termometri per cottura<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.arwmisure.it\/strumenti-di-misura\/misurazioni-temperatura\/termometri-kit-catering-haccp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Kit Termometri HACCP<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.arwmisure.it\/misurazioni-ambientali\/datalogger-temperatura-e-umidita?filter=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Datalogger per registrazione<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.arwmisure.it\/misurazioni-temperatura\/termometri-ad-infrarossi?filter=1\">Termometri ad infrarossi<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.arwmisure.it\/prodotti-speciali\/salviette-antibatteriche?filter=1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Salviette antibatteriche<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La possibilit\u00e0 di contaminazione all'interno delle filiere alimentari viene protetta dalla normativa HACCP.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3398,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[13,27,5],"tags":[],"class_list":["post-3397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-applicazioni-strumenti-di-misura","category-come-si-usa-e-cosa-serve","category-video-strumenti-di-misura"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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